kursforslag

planlagte vinkurs

mat og vin

skjenkebevilling

foredragsholder

betingelser

Forslag til vinkurs

Kun fantasien setter grenser. Kombinasjonen vin og mat er umettelig. Alle deltakere får med seg vinhefte hjem, en Power Point presentasjon og vinkurset holdes av en universitetsutdannet vinekspert: en ønolog. 

har følgende forslag, hvor vi da smaker på 4-5 viner:

Introduksjonskurs i vinsmaking/Hvordan smake på vin og vindruens aroma (kanskje best hvis man virkelig ønsker noe mer generelt).Lær å gjenkjenne de forskjellige vindruetypene. Et kurs i det mest essensielle når det gjelder vinsmaking. Dette er et kurs som passer for de fleste, da selv den mest erfarne vinsmaker her lærer noe nytt!  Alt inkludert 250 kr/pers (prisen forutsetter også vin med forbehold om nok deltakere). 

Vin og ost. Alltid en klassiker, men også her er mulighetene mange:

• Rhône-dalen i Frankrike; Kom og smak på Crozes-Hermitage, Châteauneuf du Pape, osv...og 5 franske oster. Alt inkludert 300 kr/pers (prisen forutsetter også vin med forbehold om nok deltakere).

• Chablis viner fra Frankrike: Premier Cru, Grand Cru, Petit Chablis,osv...og oster fra Chablis området. En spennende og smakfull appelasjon. Alt inkludert 350 kr/pers (prisen forutsetter også vin med forbehold om nok deltakere).  

• Veneto i Italia; viner fra Veneto området (Amarone, Valpolicella, osv) og 5 italienske oster. Alt inkludert 350 kr/pers (prisen forutsetter også vin med forbehold om nok deltakere).

Vin og tapas: Med tapas kan man lage mange ulike vin og matkombinasjoner. Dette er kurset for deg som vil prøve mye forskjellig på en gang! Alt inkludert 350 kr/pers (prisen forutsetter også vin med forbehold om nok deltakere).

Vin og dessert: søtt eller salt til dessetviner (med 5 forkjellige små franske kaker og 2 forkjellige oster). Alt inkludert 450 kr/pers (prisen forutsetter også mat og vin med forbehold om nok deltakere).

Vin og mat.  Skal man ha rødvin eller hvitvin til maten? Her kan tilby noen eksempler på kombinasjoner og lære deg de grunnleggende ferdighetene når det gjelder valg av vin til mat. Les mer her.

Andre muligheter ....

- Viner fra hele verden ( Alsace, Bourgogne, Rioja, Piemonte, Stellenbosch...) Sammenlign samme druetype fra forskjellige verdensdeler.

- Portviner. Hva er så spesielt med dem? Hva kan du ha til portvin?

- Cognac. Få kjennskap til hele produksjonsprosessen og merkingen av cognac. Kan du forskjellen på V.S. / tre stjerner - V.S.O.P. / V.O. / Reserve - X.O. / Napolèon / Extra / V.S.O.P- Vieille Reserve / Vieux ? I tillegg til disse betegnelsene blir Cognac ofte merket med sin geografiske opprinnelse. Høres dette spennende ut? Kanskje et alternativ til årets julebord, guttetur eller firmatur?